Fafourieten Kochrezepte Teil 2Ich habe heute 2 Kochrezepte für euch die ich letzte Woche selbst gekocht habe.
Kartoffelbrei mit Forellenfilet :
Zutaten für 2 große Teller:
8 Kartoffeln
2 Dosen Erbsen
1 Forellenfilet
Milch, fischgewürtz
So geht's:
Als erstes schält und kocht ihr die Kartoffeln.
Währenddessen die Kartoffeln kochen , nehmt ihr das Filet aus der Verpackung und bratet es in einer Pfanne mit wenig Öl an und fügt nach 3 Minuten das Fischgewürtz hinzu etwa 1 EL.
Sobald der Fisch etwa 4-5 Minuten gebraten ist , die Erbsen aus der Dose hinzu geben.
Inzwischen müssten die Kartoffeln durch sein ,
diese könnt ihr aus den Topf nehmen und in einer Schüssel mit Milch zerstampfen. Ein Kartoffelstampfer erleichtert die Arbeit.
Nun solange Milch hinzu geben bis der kartoffelbrei die gewünschte Konsistenz hat.
Zum Schluss genießen.
Das zweite Rezept was ich euch vorstellen möchte ist ein Gemüseauflauf .
Gemüseauflauf
Zutaten für 2 große Teller :
1 Auberchine
3 Tomaten
1 Feta
1 Reibekäse
Kurkuma
Vegiwürzer ( oder anderes Veggi Gewürz)
1 Paprika
1 Nussmandel Tofu
Los geht's
Als erstes Das Gemüse waschen. Die Auberchine würfeln , Tomaten in kleine Stücke schneiden , Paprika in Streifen schneiden.
Das Gemüse nun in eine Auflaufform geben , den Feta aus der Verpackung nehmen und unter das Gemüse bröckeln. Einen Virtel EL Kurkuma hinzu geben und unter mischen. Als zweites den Tofu aus der Verpackung nehmen und würfeln ins Gemüse mischen .
Den Reibekäse und das Veggi Gewürz ebenfalls unter das Gemüse mischen , Ofen vorheizen .
Den Auflauf bei 180 Grad Umluft 15- 25 Minuten backen . DIE BACKZEIT ist vom Ofen abhängig. Drum immer im Auge behalten.
Zum Schluss rausnehmen und genießen.
Ich hoffe es hat euch gefallen . Wenn ja schreibt mir doch mal einen Komentar.
Viel Spaß beim Nachkochen
Eure Sarah
